Υλικά:
- 3 αβγά
- 200γρ γιαούρτι
- 1 κσ ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 170γρ γάλα
- 300γρ ψητό κοτόπουλο
- πιπεριές
- 170γρ βρώμη αλεσμένη ή αλεύρι
- 10γρ baking powder
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα προσθέτουμε το γάλα, το κοτόπουλο, τις πιπεριές και τέλος τη βρώμη και το baking powder. Ανακατεύουμε τη ζύμη καλά και απλώνουμε σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί.
Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε αέρα, στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
Η κοτόπιτα μπορεί να καταναλωθεί ως πρωινό αλλά και ως σνακ!
Εύκολη, γρήγορη και θρεπτική κοτόπιτα.
